Umudumuz yine de inek sütünde!

Ekonomisi tarım ve hayvancılığa dayalı olan Ödemiş'te büyükbaş hayvan varlığı 5 yılda yaklaşık %50 arttı. 2013 yılında 453 bin ton olan yıllık inek sütü üretimi 2018 yılında 780 bin tona yaklaştı.

İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nün istatistiklerine yansıyan rakamlar, tarımda iniş çıkışlı sezonlar nedeniyle umduğunu bulamayan üreticinin süt hayvancılığına yönelmeye devam ettiğini gösteriyor.

İNEK SAYISI HER GEÇEN YIL ARTTI

Süt hayvancılığının 2000'li yıllarla birlikte daha da yoğunlaştığı Ödemiş Ovası'nda tarımsal üretim de süt hayvancılığına entegre hale geldi. Her yıl binlerce dekar silajlık mısırın ekildiği ovada üretici artan maliyetler nedeniyle hayvancılığı da zorlu şartlarda yapsa da bölgede tutunabilmek için umudunu süte bağlayan üreticilerin sayısı da ilçenin hayvan varlığı da her geçen yıl arttı.

2013 yılında kayıtlı 115 bin 315 sığırın 62 bin 144'ü sağılırken 453 bin 367 ton süt elde ediliyordu. Aradan geçen 5 yılda üreticinin süt hayvancılığına yönelimi sürdü. Ödemiş'in toplam sığır varlığı 2018 yılında 172 bin 550'ye yükseldi. Sağılan hayvan sayısı da 104 bin 265 oldu. Toplam sığır sayısının 5 yıl öncesine göre %50 arttığı Ödemiş'te yıllık toplam inek sütü miktarı da 779 bin 458 tona ulaştı. Ödemiş'in günlük süt üretimi ortalaması 1800 ton ile 2100 ton arasında değişirken 5 yılda yaşanan 330 bin tonluk süt üretimi artışı üreticinin çıkış yolu olarak sütü gördüğünün açık bir yansıması oldu.

SÜTÜN MERKEZİ ÖDEMİŞ OLDU

Toplam 2 milyon 336 bin ton inek sütünün üretildiği İzmir'de en çok üretim yapan ilçe Ödemiş oldu. Ödemiş, İzmir'in süt üretiminin yaklaşık %34'ünü tek başına gerçekleştirdi. Ödemiş'i 127 bin 662 baş sığır varlığı ve 404 bin 748 ton süt üretimiyle Tire, 99 bin 893 baş sığır varlığı ve 334 bin ton süt üretimiyle Kiraz, 95 bin 264 baş sığır varlığı ve 289 bin 727 ton süt üretimiyle Bayındır takip etti. Küçük Menderes havzasındaki dört ilçe İzmir'in süt üretiminin %77'sini gerçekleştirdi.

MALİYETLER UÇTU, ÜRETİCİ ZORDA

Özellikle ikinci yarısı ekonomideki yaşanan dalgalanmaların etkisinde geçen 2018 yılına ait bu istatistiklerin 2019 yılında da artmaya devam edip etmeyeceği ise öngörülemiyor. Dövizde yaşanan artışla birlikte başta yem olmak üzere artan maliyetler üreticileri zorlarken süt fiyatlarında da umduğunu bulamayan üreticinin dayanma gücü Ödemiş'te süt hayvancılığının bu yılki grafiğini çizecek.

Başar Uçar