Sokak lezzetleri: En sevilen 10 tat
Bir ülkeyi, kültürü tanımanın en kolay yolu sokak lezzetlerini tatmakla başlamaktadır. En sevilen 10 tat ise...
Bir ülkeyi, kültürü tanımanın en kolay yolu sokak lezzetlerini tatmakla başlamaktadır. En sevilen 10 tat ise şu şekildedir:
- Döner: Tavuk, kuzu veya dana eti kullanılarak yapılan döner, ekmek arasında servis edilir ve genellikle salata, sos ve bazen patates ile servis edilir.
- Lahmacun: İnce hamurun üzerine kıymalı veya kıymasız olarak yapılan lahmacun, genellikle limon sıkılarak ve yeşilliklerle birlikte tüketilir.
- Simit: Susamla kaplı, halka şeklinde bir çörek olan simit, Türkiye’nin en ünlü sokak atıştırmalıklarından biridir. Genellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilir.
- Midye dolma: Özellikle İstanbul başta olmak üzere bazı sahil şehirlerinde popüler olan midye dolma, midye kabukları içine pirinç, baharatlar ve soğan karışımı doldurularak hazırlanır ve limon sıkılarak tüketilir.
- Islak Hamburger: İzmir kökenli bir sokak lezzeti olan ıslak hamburger, közde pişirilmiş köftelerin üzerine sıcak sos dökülerek hazırlanır ve genellikle ince ekmekle servis edilir.
- Kokoreç: İç organlardan yapılan kokoreç, genellikle döner şeklinde pişirilerek ekmek arasına konulur ve soslarla birlikte servis edilir. Özellikle gece atıştırmalığı olarak tercih edilir.
- Kumpir: Rendelenmiş patatesin içine çeşitli malzemelerin konulduğu bir sokak lezzetidir. Peynir, mısır, zeytin, salam, sosis, sebzeler gibi farklı seçeneklerle kumpirler zenginleştirilir ve yoğurt, ketçap gibi soslarla servis edilir.
- Tantuni: Adana kökenli bir sokak yemeği olan tantuni, ince doğranmış etin baharatlarla karıştırılarak tavada kızartıldığı bir lezzettir. Ekmek arasında servis edilerek tüketilir ve genellikle soğan, biber, domates gibi sebzelerle birlikte servis edilir.
- Pilav üstü döner: Pilavın üzerine konulan döner eti, yoğurt ve soslarla birlikte servis edilerek tercih edilen bir sokak lezzetidir. Ankara kökenli olan bu lezzet, yoğun ve doyurucu bir öğün olarak tercih edilir.
- Ciğer dürüm: Kuzu ciğerinin baharatlarla karıştırılarak şişlere dizildiği ve mangalda pişirildiği bir sokak lezzetidir.
Haber Merkezi
