1. Kuru Fasulye: Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- Su
Yapılışı:
- Kuru fasulyeleri akşamdan suya koyup bekletin.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda kavurun.
- Salçayı ekleyip kısık ateşte kavurmaya devam edin.
- Süzülen fasulyeleri ekleyin, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Ara sıra karıştırarak yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Fasulyeler yumuşayıp sos koyulaşmalıdır.
- Sıcak olarak servis yapın.
2. Taze Fasulye Yemeği: Malzemeler:
- 500 gr taze fasulye
- 1 büyük patates
- 1 büyük domates
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, kırmızı biber
Yapılışı:
- Fasulyelerin uçlarını kesip, ortadan ikiye bölün.
- Soğanı doğrayın ve yağda kavurun.
- Patatesi küp şeklinde doğrayıp soğana ekleyin, biraz kavurun.
- Domatesi rendeleyin, tuz ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
- Fasulyeleri de ekleyip karıştırın.
- Biraz su ekleyip kısık ateşte, fasulyeler ve patates yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
3. Fasulye Salatası: Malzemeler:
- Haşlanmış yeşil fasulye
- 1 domates
- 1 salatalık
- 1 kırmızı soğan
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
Yapılışı:
- Haşlanmış ve soğumuş fasulyeyi bir kaseye alın.
- Domatesi ve salatalığı küp şeklinde doğrayın, kırmızı soğanı ince ince dilimleyin. Maydanozu doğrayın.
- Sebzeleri fasulyenin üzerine ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Bu tariflerle fasulyeyi farklı lezzetlere dönüştürebilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
