Yiyeceklerin lezzetini ortaya çıkarmaya yardımcı olan tuz, dokuyu geliştirir ve koruyucu görevi görür. Sofra tuzu yüzde 60 klorür ve yüzde 40 sodyumdan meydana gelir. Sodyum, vücudun gıdayı sindirmekten kas kasılmasına ve göz kırpmaya kadar her şeyi yapmak için küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu temel elektrolitlerden biridir. Sorun şu ki, günümüzde sodyum alımı, vücudun en iyi durumda olması için ihtiyaç duyduğu miktarı çok aşıyor.
Sessiz katil hipertansiyona neden oluyor, şişkinlik yapıyor
Tuz tüketmenin insan sağlığı açısından oldukça zararlı olduğu uzun zamandır tartışılan bir konu. Uzmanlar aşırı tuz tüketiminin sağılığınız açısından zararlı olduğunu belirtiyor.
